剁椒鱼头剩余的鱼怎么保存?

【资料图】

放到冰箱里冷藏。

一般情况下隔夜的剁椒鱼头是可以吃的，只要没有异味变质就行。如果是在冰箱里，没有问题，但是热了后尽快把它吃掉，吃不完就不要再吃了，因为重热后，鱼很容易变质。

另外鱼在吃不完的时候要想保存到下一次食用，应该用保鲜膜密封好后放在冷藏的低温环境中。隔夜鱼在吃之前一定要高温加热，隔夜鱼虽然可以吃，但是其营养价值大大流失，而且还可能会滋生细菌给肠胃带来不适，所以做鱼时最好少做点一次吃完。